经常吃鱼肉的话可以有补脑益智的作用，同时也可以有促进食欲的效果，对于老年人啊，小孩子等等的人群来说都不错。鲫鱼也是比较常见的以一种鱼肉，可以有很多的食用方法哦，今天介绍的这道干烧鲫鱼就是不错的选择呢，可以有美容抗衰的作用和效果，来看看这些介绍吧。

干烧鲫鱼

食疗功效:对抗疾病、通乳汁、明目益智、美容抗皱

营养价值:微量元素，尤其钙、磷、钾、镁

适宜人群:孕妇产、脾胃虚弱、小儿麻疹初期、痔疮出血，慢性久痢者食用。

禁忌人群:感冒发热者不宜多吃。

干烧鲫鱼所需材料

主要食材鲫鱼、笋片、冬菇、豌豆、鸡蛋

干烧鲫鱼的做法

1、先将鲫鱼收拾干净;然后用盐、料酒把鲫鱼腌一下，然后在在鲫鱼腹内撒上淀粉，吧其它材料放入鲫鱼腹内，用淀粉将口封好，在鱼身两面划上花刀。

2、然后在把锅放在大火上，倒入油烧热，将与煎五成熟。

3、最后用少许油把豆瓣酱、葱段、姜片炒一下，加入调味料，将鲫鱼放入，加入适量清水用文火焖熟，汁干即成。

干烧鲫鱼的功效与作用

分娩后的妇女通过进食鲫鱼汤可以使乳汁充盈，达到补虚通乳的效果。有补肝养目的功效;鲫鱼胆则可以健脑益智的功效非常好。能够健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效。干烧鲫鱼可以有通乳的作用，对于产后的妈妈们来说效果是不错的，而且还可以有补脑益智的作用，对于活血通络起到了很好的作用和功效。

关于干烧鲫鱼的制作，你学会了吧，很常见的一种家常菜。促进食欲，可以补充丰富的营养物质，而且蛋白质多，可以有促进骨骼发育的作用，可以通乳，对于产后妈妈们来说是不错的选择呢，大家可以经常吃这样的食谱，对于提高免疫力起到了很好的作用和功效。