韭菜，一身翠绿的衣服，有一股特殊的味道，被称为“绿色蔬菜之王”，几乎人人都爱吃，一年四季都可以吃到，但是春天的韭菜是最好的，营养价值最高的。很多人对于韭菜的特殊功效都知道，那就是“壮阳”，那么韭菜真的可以壮阳吗?今天小编给大家推荐一款韭菜炒鸡蛋，一起跟小编学习一下吧。

韭菜炒鸡蛋：

1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用

2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看

3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油(最好不要再放油了)继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒(一点)，炒均匀马上出锅

4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好，再就是不会出汤作品也好看，另外可以更好的保留营养成分。

注意事项

在炒韭菜的时候要注意，韭菜不要炒的太久，而且不要放太多的调料，会让韭菜本身的营养丢失，如果你想要吃韭菜，可以清炒或者包饺子吃，搭配的食物也要翻炒即熟的食物，这样人体更容易吸收多种营养物质。

韭菜的营养价值

除了锌以外，壮阳的传说还强调了韭菜中含有的丰富的营养—维生素C;当然，这些物质都对我们的身体有好处，除了这个功效，韭菜还能刺激人的食欲，帮助人体对维生素的吸收，促进肠胃吸收以及消化。

以上就是今天小编为大家介绍的关于韭菜的做法的内容，韭菜的做法有很多，制作方法很简单，营养价值很丰富，上述这款韭菜炒鸡蛋相信大家都知道也都会做，在这个初春季节，不如做一盘韭菜炒鸡蛋，吃出健康好身体不是问题。