西芹这样的食材大家一定不是很陌生的吧，吃法有很多，而且它的好处也不少呢，因为它的粗纤维素是比较丰富的，而且含有的营养也多，所以经常吃对身体健康是有好处的哦，下面我们就教给大家如何做西芹，看看它的好处和价值，下面我们来看看。

肉片炒西芹

制作材料：

主料： 猪肉6两,西芹1/4棵,云耳1朵,葱白 2棵(切段),蒜 1瓣(切茸)熟笋肉6片,酒 1汤匙;

调料：蚝油,1汤匙,生抽 1茶匙,砂糖 1/2茶匙,粟粉1/2茶匙,盐,油各适量

方法：

(1)猪肉切片下调味料拌匀，腌片刻

(2)西芹洗干净，把它的丝弄干净，切片以后备用，云耳用热水泡软，然后洗干净，切成块备用

(3)烧热油，大火下西芹，加盐炒拌，至变色取出

(4)烧热油以后放入香蒜爆香，然后把猪肉下过翻炒，变成白色以后加入云耳，放入西芹，葱段，加入商量的酒，加入笋片，翻炒，炒熟以后就可以成盘了。

西芹炒肉片的好处很多，其中利尿消肿，芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。而且还具有防癌抗癌的作用哦，它是一种高纤维素的食物，可以加速肠道的蠕动，而且还可以减少致癌物质在肠粘膜内的解除达到预防结肠癌的目的。而且这道菜的含铁的含量是比较高的，适合女性在经期食用，因为经期的经血失去的比较多，可以缓解皮肤干燥，皮肤苍白，让你目光有神，头发黑亮。

关于西芹的好处和做法，上面小编给大家介绍了相关的内容了，可以看出西芹的好处还真是不少，而且做法也是比较简单的哦，常吃西芹对身体健康是有好处的，而且还可以补充粗纤维素，减少癌症的发生，大家不妨在平时的生活中试试这道菜吧。