材料

猪肝150克，绿豆100克，料酒10毫升，盐3克，味精2克。

做法

将猪肝洗净切片。绿豆淘洗干净，加水煎煮至七成熟，加入猪肝、料酒、盐，煮至猪肝熟透，加味精即可温热食用。

服法

每日1剂。

性味归经

猪肝性温，味甘、苦，归肝经。

食性配伍

高脂血症者慎用。猪肝后下，不宜煮过久。

养生堂提示

此汤能补血养肝、清热解毒。用于缺铁性贫血的辅助治疗。

适宜气血虚弱，面色委黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲、眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症、内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作的人、爱喝酒的人食用。