南京作为江苏省省会，南京春分会吃什么美食？事实上，不同的地区在不同的节气吃不同的食物。今天，我带你去古都南京，看看南京春分有什么好吃的。
南京春分吃什么好吃的美食
1.韭菜
南京人喜欢春分的时候吃韭菜。春分的韭菜也叫作春韭菜，它和冬天时候吃的韭菜有所不一样，冬天的韭菜比较干，形状是细长条的。而春韭菜的叶片比较宽厚，叶肉厚实，水分也比较多，所以吃上去比较软烂，多吃韭菜可以补气壮阳，可以杀菌，特别适合春天来吃。因此在春分的时候南京人喜欢买些春韭菜回来炒鸡蛋吃。
2.香椿芽
香椿芽是应季的时鲜菜，只有这个时候是最好吃的，也是最鲜嫩的，如果错过了那就要再等上一年了。所以春分的时候，香椿芽上市，作为地道的南京人一定不会错过这个舌尖上的美味，买些回来凉拌或者炒鸡蛋非常好吃，这算是“尝春”。
3.菠萝
春天的时候菠萝开始上市了。酸酸甜甜的菠萝富含非常丰富的维生素和纤维素，适合在春天的时候吃。因此春分的时候，南京人也会经常买菠萝吃。不过菠萝多吃嘴巴会发麻，因此吃的时候要把菠萝先用盐水泡一下再吃。还可以用菠萝来做菠萝饭，一份香气扑鼻的菠萝饭也似乎带着春天的气息。
4.春笋
春笋可是在春分的时候不能不吃的一种美味，被叫做素食第一鲜的春笋，可以清炒，可以油焖，可以煮汤，也可以将它晒干之后来烧肉等等。不同的吃法可以品尝的春笋不同的味道。所以在春分的时候，南京人的餐桌上也少不了这道美食。
今天介绍了南京人在春分常吃的一些美食，不知道这些美食大家是否都吃过，是否都喜欢吃呢？你们所在的家乡是否也会在春分的时候吃这些美食呢？其实吃什么并不是很重要，重要的是用美好的心态去迎接春的到来，感受春天带来的美好。
