芬兰美食

芬兰的食品结构以肉类、鱼类和兔肉为主,而其中肉类又以牛肉和猪肉为主。西红柿、黄瓜、胡萝卜和卷心菜等是最常见的蔬菜,而牛奶和奶酪则是主要的副食。

在这片满布森林和湖泊的大地上,充满了令人垂涎欲滴的浆果鲜菇和野味活鱼。 在布满森林和湖泊的芬兰土地上，盛产种类繁多的浆果。已进入八月，芬兰的树林里就会开始结出无数大大小小的野生浆果。主要有蓝浆果、红浆果、野草莓、燕莓、黑加仑等十数种。

在芬兰，你可以品尝到整条的热熏三文鱼，也就是以高温烟火把整条三文鱼熏至熟透，过程十分天然，不添加其他成分，着重突出三文鱼的原汁原味。如果火候掌握得好，鱼肉会保持嫩滑，且含有浓浓的木焦香，绝对是热爱健康饮食人士的最爱。

芬兰最出名的野味是驯鹿。这种体格魁梧,迁徙出没于严寒山野的北方动物,在中国游客的眼里,是一种极具营养的滋补之品。从医疗保健的角度衡量,脂肪含量极少的驯鹿肉确实是是大有裨益的选择。

普通餐膳中，重要食物是马铃薯，吃时配以不同鱼类或肉汁。

另外芬兰也是黑裸麦的故乡，用它做的面包和麦粥，都是家常餐桌上常见的食物。

芬兰没有葡萄出产，就用野莓酿酒，最有名的是分别由黄莓和北极树莓酿造的利口酒，香味浓烈。