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杜仲猪腰:滋补肝肾
2024-05-07

做法

炒杜仲12克放沙锅内,加水100毫升,煎至50毫升取药汁。猪腰子250克剔去臊腺筋膜,切腰花,加入药汁、料酒、盐、白糖、淀粉拌匀。油至八成热,投入葱、姜、蒜、花椒炒散,放入腰花翻炒至熟,加味精即成。

功效

本药膳取其滋补肝肾之功效,适用于腰膝酸软,失眠多梦、头晕、目眩、耳鸣、潮热、盜汗、遗精、闭经等症。健康人可常服。

杜仲的药膳小故事

杜仲,为杜仲科落叶乔木杜仲的树皮,主要产于我国的四川、贵州、陕西、湖北、云南、河南、湖南、浙江、甘肃、广西、山西等地,是一种传统的名贵滋补药材。

据《本草纲目》一书记载,古代有一位名叫杜仲的人,常服一种木本植物药而得道成仙,后人推广其医疗效用,取得明显效果,为了纪念他,就将此药命名为杜仲。有些地方为了突出思念之意,索兴称为思仲、思仙等。服食杜仲能得道成仙虽不可信,但杜仲具有补肾耐老、延年益寿的作用,则是确凿无疑的。