随着盛夏来临，气温升高，各类胃肠道疾病进入了高发期。饮食不洁，最容易导致急性”胃肠炎”发作；吃得太凉，又容易引发“冰箱性胃肠炎”。人们在夏季一饱口福的同时，尤其要警惕胃”肠道疾病”。

　　贪图新鲜

　　急性胃肠炎易发作

　　每年夏季都是各种胃肠道疾病的高发期，这是因为随着气温的升高，人的睡眠质量会有所下降，加上启用空调后，室内外的温差加大，导致人体抵抗力下降，从而给各类致病菌以可乘之机。

　　细菌、病毒、不洁食物、饮食不当，是引发急性胃肠炎的主要原因。未经彻底煮熟的食物，如虾、蟹、蚝等，以及没有洗干净的生吃食物，如蔬菜、水果等，都容易引起急性胃肠炎。特别是生鱼片等生海鲜，虽然味道鲜美，但在高温环境下一旦储存不当很容易污染变质。这种被污染的食品通常并没有明显的变化，很容易被人们忽视，所以尤需警惕。

　　一般来说，进食有毒食物后6到12小时就会出现一系列症状，常见的有”恶心”、”呕吐”、”腹痛”、”腹泻”并伴有体温上升等。严重者还会出现脱水、电解质紊乱、”休克”等症状，如不及时治疗还可能威胁生命。

　　因此，注意饮食卫生是保护肠胃的第一关。剩饭剩菜容易被细菌污染，所以不宜吃隔夜菜；生吃瓜果，应当先洗净再削皮；做凉拌菜时，菜一定要洗净；用来切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分开；不吃无证小摊上的食品，以免发生”食物中毒”。

　　追求冰爽

　　小心“冰箱性胃肠炎”