大麦大家都知道是什么食材吧，一般会把大麦做粥食用，比如说鸡蛋粥就是不错的选择，大麦有丰富的蛋白质，可以增强记忆了，而且还可以让你的胃口大开，如何做呢，下面小编就来介绍鸡蛋大麦葱香粥的做法吧。

鸡蛋大麦葱香粥

鸡蛋大麦葱香粥所需材料

主要食材大麦仁 ( 100克 )、鸡蛋 ( 1个 )、葱花 ( 适量 )；辅助佐料麻油 ( 适量 )、胡椒粉 ( 适量 )、盐 ( 适量 )

鸡蛋大麦葱香粥的做法

1、麦仁洗净，清水浸泡;鸡蛋煮熟，去壳切碎。

2、锅内加适量清水煮沸，放入麦仁，煮至麦仁熟软。

3、再放入鸡蛋丁，加盐、麻油、胡椒粉调匀，撒上葱花即可。

鸡蛋大麦葱香粥的功效与作用

大麦粥绝对是江苏丹阳的一大汉族特色小吃。在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯，是一道一年四季都适合食用的粥品，加入鸡蛋不仅丰富了营养，还可以为此粥增添色彩。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。大麦具有健脾益气、和胃宽肠、润燥生津、利尿通淋、降血压降血脂的功效。鸡蛋和大麦的完美的搭配具有帮助增强记忆力的作用，对于正在生长期的青少年啊，用脑频繁的白领都是比较适合的哦，而且还可以有降压降脂的作用，每一说是老少皆宜喽哦，大家可以放心的食用了。

关于鸡蛋大麦葱香粥的具体的做法大家都学会了吧，中国人就是很喜欢喝粥，粥的种类也比较多，有益消化和吸收，而且还可以有健脑益智的作用，帮助降血压降血脂，适合的人群也比较多，大家可以放心的食用。