青笋大家都吃过的吧，是一种很常见的食材类型，也就是我们经常吃的莴笋，绿色的叶子也是可以食用的，清凉爽口，而且还可以有润肠通便的作用，搭配虾仁的话可以有补钙的作用，这样的青笋虾仁食谱大家不妨试试哦。

【青笋虾仁】

【主料】

青笋1根、海虾6个

【辅料】

花椒1/2花匙、鸡精1/3茶匙、白糖1/2汤匙、花生油3汤匙、盐1/3茶匙、米醋1/2汤匙、八角1颗

【做法】

1.青笋削去外皮，洗净，要笋尖嫩嫩的部分

2.把青笋用多功能刀打成细丝，不要选最细的刀口，太细的菜丝拌出来软塌塌的，造型不好看

3.鲜虾去皮，沿沙线切开，去掉沙线

4.锅里坐清水，把虾仁煮熟

5.煮熟的虾仁捞出来，冲洗干净浮沫，待用

6.取花椒八角放碗里

7.锅里坐油，烧开，浇在花椒八角碗里，做成花椒油

8.所有材料放一个容器内，放入适量食盐和鸡精

9.放食盐等量的白糖，最后，放适量米醋和花椒油，所有材料搅拌均匀

青笋现在是平时常吃的一种食物，它含有丰富的维生素，非常适合儿童食用，尤其是经常食用，可以增进食欲，促进胃肠蠕动，无论炒吃，拌吃，它都是清脆爽口，吃的营养又健康。莴笋含钾量较高。莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。莴笋所含的有机化合物富含人体可吸收的铁元素，和虾肉一起食用的话可以有缓解贫血的作用，而且还可以有偶丰富的蛋白质和营养物质，缓解贫血的同时也可以起到保健的作用，补钙助消化的同时也可以有促进代谢和吸收的效果。

青笋虾仁的做法大家都了解了吧，它的粗纤维素多，可以帮助排泄和排毒，具有养颜美容的作用，搭配虾肉一起食用的话可以补充蛋白质，营养更加均衡，润肠通便补钙助消化清爽可口，是不错的养生保健的食谱类型，大家可以经常食用。