低血糖吃哪类食物最好

一、碳水化合物

饮食应该力求均衡，最少包含50-60%的碳水化合物，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、种子、核果、谷类、瘦肉、鱼、酸乳、生乳酪。

二、高纤维食物

高纤维食物适用于低血糖，有助于稳定血糖浓度，当血糖下降时，可将纤维与蛋白质食品合用，如麦麸饼子加生乳酪或杏仁果酱，都是可以防止低血糖的食物。

三、做到少食多餐

低血糖患者最好少食多餐，一天大约吃六-八餐。睡前吃少量的零食及点心也会有帮助。除此，要交替食物种类，不要经常吃某种食物，因为过敏症常与低血糖症有关。食物过敏将恶化病情，使症状更复杂。

四、应加以限制的食物要严格控制

严格限制单糖类摄取量，要尽量少吃精制及加工产品，如速食米及马铃薯、白面粉、汽水、酒、盐。避免糖分高的水果及果汁，如葡萄汁混合50%的水饮用。也要少吃通心粉、面条、肉汁、白米、玉米片、番薯。豆类及马铃薯一周可以吃两次。

低血糖的饮食疗法：

一、木耳鳝鱼汤

材料：鳝鱼，猪瘦肉，木耳，香菇各适量，大蒜、生姜适量。

做法：

1、将鳝鱼和猪瘦肉分别切成3厘米长的丝，鳝鱼丝加料酒，盐渍片刻。

2、油烧至5成熟时爆入蒜茸、姜末、煸炒入鳝丝、加酒、肉丝和适量的水。

3、煮沸后将木耳、香菇丝放入锅内，爆15分钟，调味后着薄芡，放上葱丝，淋上麻油即成。

食法：每日1-2次。

功效：低血糖患者可常食用，具有补脾益气的作用。

二、牛肉汤

材料：牛肉100克，香菇2朵，香菜一根，生姜适量，蛋清、淀粉适量，调味品适量。

做法：

1.牛肉切成细末，香菜洗净切碎。香菇、生姜切末，一半和牛肉混合，一半留着备用。

2.锅里烧开水，放入混合好的牛肉，放一匙料酒，大火煮沸立刻关火，用滤网滤除牛肉备用。

3.锅里冷水放入牛肉，香菇，姜末，大火烧开，加入盐，胡椒粉。

4.淀粉、蛋清搅拌均匀，均匀的淋入锅里，撒上香菜，加点芝麻油即可。

食法：每周1-2次

功效：对低血糖患者有补脾养胃、强筋壮骨的作用。

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