裙带菜具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功效。如果将富含植物纤维的豆类，蔬菜，蘑菇等混合在一起，则膳食纤维的功能将进一步增强。大豆含有许多增强血管的蛋白质，但是这些蛋白质会阻止碘的有效吸收，碘是甲状腺激素合成的重要原料。因此，如果食用含碘量丰富的裙带菜，将获得良好的补碘效果。

另外，一些体色青蓝色鱼类的体内，含有预防血栓病的不饱和脂肪酸，海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的有效物质。如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话，可以大大地提高裙带菜的药效。

食用方法

应该说世界上海藻料理较多的国家还是日本。除日本外，世界上还有少数国家或部分地区食用海藻。让我们来看一下他们的食用方法。

禁忌

裙带菜虽好但也有不易食者，因为裙带菜的含碘量很高，所以当患有碘过量疾病的患者，应少吃裙带菜，我国沿海地区中的高碘区应少食裙带菜，这样可以有效预防碘过量的疾病的发生。