紫菜大家都吃过的，不是很陌生，其实紫菜和海苔是一种植物，只是他们的加工方法不一样，所以叫法也不一样。紫菜一般做菜或者是做汤的用途比较多，有丰富的钙质，具有促进骨骼生长的作用，下面介绍紫菜排骨汤的做法。

紫菜排骨汤

材料

紫菜，排骨，胡萝卜，葱，姜，芹菜

做法

1、紫菜用水泡开，洗净、沥干。

2、胡萝卜切片、葱、姜、芹菜切末。

3、排骨斩小块，清水入锅、放入姜片、料酒少许。水滚开，捞出排骨备用。

4、热锅倒油，油热入姜、葱白爆香。

5、锅里留有一些底油，放入排骨翻炒，然后放入一些生抽，然后把紫菜倒进去，翻炒一下就可以了。

6、把炒好的一锅放入砂锅或者是高压锅里面，三十分钟以后放入胡萝卜，用高压锅的时候注意气散了以后才能开锅的哦。

7、过十分钟以后放入芹菜末，按照自己的口味放入盐和味精，出锅之前倒入葱油搅拌均匀。

紫菜排骨汤富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量。常吃这样的食物对于保持健康有很大的帮助，可以有提高机体抵抗力和免疫的作用，同时紫菜还有抗肿瘤的作用哦，对于癌细胞有抑制的作用，比如说乳腺癌啊，或者是脑肿瘤等都有防治的功效。

关于紫菜排骨汤的具体的做法，上面小编已经给大家具体介绍了菜肴的烹饪方法和它的有利营养了，不知道大家对这些常识有没有了解呢?常吃紫菜可以补充钙质和铁质，可以有缓解贫血和促进骨骼生长的作用，同时还可以有抗癌的功效哦。