猪肝属于动物的内脏，猪的肝脏，可以有以形补形的作用，对于养肝补肾有好处，猪肝含有的蛋白质钙质，以及矿物质铁质都是比较丰富的，大家可以利用起来，对于补铁补血有一定的好处和功效的呢。你知道猪肝鳜鱼汤的做法吗，是一种很不错的营养食用方法，来看看猪肝鳜鱼汤的做法吧，可以养心明目。

猪肝鳜鱼汤

补气补血、益脾健胃、健脑益智、养肝明目、强身健体、增强免疫力

营养价值:

蛋白质、卵磷脂、多种维生素和矿物质、钙、铁、磷、脂肪等

适宜人群:

一般人群皆可食用，老幼、妇女、脾胃虚弱、贫血者尤为适合

禁忌人群:

肾功能不全、哮喘、咯血者、寒湿盛者不宜食用鳜鱼

所需材料

鳜鱼300克、猪肝150克、枸杞10克、盐少许、高汤适量、香菜少许

做法

1、将鳜鱼收拾干净切块;猪肝洗净切成大片;枸杞子洗净。

2、锅上火，下入高汤、鳜鱼、猪肝、枸杞子，调入盐用小火煲至熟，撒入香菜(依据个人口味添加)即可。

功效与作用

猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。鳜鱼具有补气养血、健脾开胃的功效，可杀肠道寄生虫、益气力、健身强体魄。此汤具有补气补血、益脾健胃、健脑益智、养肝明目、强身健体、增强免疫力的功效。这样的一道食谱可以有补气血的作用，而且还可以健脑益智，对于提高体质来说效果不错，同时也可以有安神的效果，对于促进食欲预防疾病有好处。

这道猪肝鳜鱼汤你学会了吗，市场上可以买到相应的食材，而且还可以有补气血的作用，猪肝可以补充铁元素，可以更好的吸收和利用，有助于预防贫血的情况哦，同时也可以有补气血提高体质的效果，这道食谱适合身体虚弱的人群食用，赶紧试试吧。